HORNO * Incluye 10 bandejas aluminio perforadas. * Exterior inox y cámara de cocción en inox. * Pot. máx. abs.: 16 Kw. * Tensión alimentación: 400V 3N - 50 Hz. * Dimensiones externas: 87 x 115 x 90 cm. (An x Al x Pr) * Regulación del termostato 50-250ºC. * Regulación temporizador 5-60' + manual. * Sistema de apertura de seguridad en dos tiempos. * Puerta fría 3 cristales. * Ventilación interna con 3 motores de giro alterno. * Sistema de humidificación sobre cada turbina. * Descarga de vapor manual y a partir de 140ºC. * Cristal interno desmontable para facilitar la limpieza. * Uniformidad de cocción asegurada. CAMPANA * Dos velocidades de aspiración. * Capacidad de aspiración 800 m3/h. * Alimentación 230 V. Potencia Máxima 200 W. * Dim. externas: 87 x 28 x 101.2 cm. * Filtro externo en acero inoxidable, extraíble y lavable. * 2 Filtros motores (función filtrante) en carbón activo. * Tubo de salida vapores de 12 cm. de diámetro. SOPORTE * Totalmente en inox. * Guías para bandejas. * Patas regulables.